Een gezonde maaltijd op tafel zetten, het hoeft niet te betekenen dat je elke dag uren in de keuken moet doorbrengen. Of je nu een drukke werkdag hebt gehad, meer tijd met je gezin wilt spenderen of gewoon wilt ontspannen, dat hoeft niet ten koste te gaan van de kwaliteit van een maaltijd. Het is perfect mogelijk om lekker en gezond te eten zonder veel tijd te verliezen. Je kunt bijvoorbeeld aan meal prepping doen of de hulp van Delimeal inschakelen. Dit is een traiteur aan huis die smaakvolle en gezonde gerechten aanbiedt zonder dat je zelf hoeft te koken.
Meal prepping: vooruitplannen is tijd winnen
Meal prepping is een efficiënte manier om maaltijden op voorhand klaar te maken en zo door de week minder tijd kwijt te zijn aan koken. Het idee is simpel: je kookt in één keer meerdere porties en bewaart deze in de koelkast of diepvries. Dit bespaart niet alleen tijd, maar zorgt er ook voor dat je altijd een gezonde maaltijd bij de hand hebt, zelfs op drukke dagen.
Wie meal prepping goed aanpakt, kan in het weekend een paar uur besteden aan koken en zo de rest van de week vrijwel geen werk meer hebben. Het is daarbij vooral interessant om basisingrediënten te gebruiken die op verschillende manieren kunnen worden gecombineerd. Meal preppers spreken over cross-over ingredients. Een voorbeeld hiervan is kip. Kip kun je niet alleen serveren met geroosterde groenten en aardappel, maar bijvoorbeeld ook verwerken in een rijstschotel met zoetzure saus of in een wokgerecht.
Een traiteur aan huis inschakelen
Niet iedereen heeft de tijd of de zin om dagelijks zelf een maaltijd te bereiden. Een traiteur aan huis kan dan een ideale oplossing zijn. Dit is een dienst waarbij versbereide maaltijden aan huis worden geleverd, zodat je geen boodschappen hoeft te doen en geen tijd verliest met koken. Het grote voordeel is dat je geniet van een professionele bereiding en een uitgebalanceerd menu, zonder dat je zelf moeite hoeft te doen. Onder meer Delimeal biedt deze oplossing aan. Het is goed om te weten dat deze traiteur aan huis West-Vlaanderen bedient en ook oplossingen biedt voor de zoutarme keuken. Delimeal levert smaakvolle en gevarieerde gerechten uit onder meer de Vlaamse keuken. Denk hierbij aan gerechten als blinde vink met groenten, wortelstamppot met boerenworst en kalfsblanquette met aardappelen en peterselie.
Slim koken met snelle recepten
Wie graag zelf kookt, maar vooral niet te lang in de keuken wil staan, kan baat hebben bij snelle recepten met weinig ingrediënten. Het gebruik van verse en voorbewerkte producten kan het kookproces reeds aanzienlijk versnellen. Denk bijvoorbeeld aan voorgesneden groenten, kant-en-klare sauzen of diepvriesproducten van hoge kwaliteit. Er zijn ook kooktechnieken die helpen om de kooktijd te beperken. Wokken en stomen zijn hier voorbeelden van. Het gebruik van een snelkookpan is eveneens nuttig. Gerechten met een korte bereidingstijd, zoals roerbakschotels of eenpansgerechten, zijn ideaal om in minder dan een halfuur een voedzame maaltijd op tafel te zetten.
Gebruikmaken van een slowcooker
Een slowcooker is een handig keukenapparaat voor wie graag zelf kookt, maar er niet veel tijd aan wil besteden. Hierbij moet je ’s ochtends of tijdens een ander vrij moment alle ingrediënten in de pot doen en vervolgens de maaltijd urenlang op een lage temperatuur laten garen. Het resultaat is een heerlijk zacht en smaakvol gerecht zonder dat je erbij hoeft te blijven. Het is wat ons betreft een van de essentials die in elke keuken een plaats heeft. Dit is met name het geval voor wie houdt van stoofpotten, soepen en curry’s. Het gaat dus vooral om gerechten die na een lange garing hun smaak optimaal ontwikkelen. Koop een voldoende grote slowcooker. Zo kun je in grote hoeveelheden koken en de restjes invriezen voor later gebruik.
